蒸熏食品在中國的有著非常久遠的歷史，油氣是經過蒸熏制作的肉、腸更是色香味美、受到廣大人民的喜愛。所以除了一些餐飲店、食品店之外，有的人還會購買小型的蒸熏爐自己在家里做美食。那么您知道蒸熏爐的正確使用方法嗎？
1、每次打開蒸熏機之前，需全面檢查主機、發煙裝置、電控箱、管路和閥門等，確認蒸熏機無異常現象后方可開機。
2、制作煙熏制品時，在開機前十分鐘先點燃發煙鋸末，正常發煙后再開主機。
3、將待加工物品（香腸或肉條）掛滿小車后推入主機關嚴爐門，再按機器工藝要求依次地按動按鈕進行操作。
4、完工后需要清掃主機內部、清理地面的全部污物和油膩，當清洗風管和隔流板上部時需要從外面先注入清洗劑，然后再用清水沖洗干凈。
5、對主機進行一遍全面檢查，確認無問題后關閉電源方可離開現場。
需要特別注意蒸汽管路、門、閥的安全可靠性、不得有漏氣和松動現象，更不準有銹損的現象，對外來人員要告誡提醒遠離各蒸汽管路，從而正確、安全地使用蒸熏爐。
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